Вопрос по климатическому оборудованию DANTEX №10781

Вопрос

27 марта 2021
Добрый день! Известно применение пропиленгликоля на пивоварнях, но на молокозаводах обычно используется ледяная вода... Есть ли случаи использования пропиленгликоля в качестве хладоносителя на молокозаводе? Или запрещено из-за возможности попадания в продукт?
Пользователь 10781

Ответ

Добрый день!
Насколько нам известно применение пропиленгликоля в молокозаводе не используется по следующим экономическим причинам: когда пропиленгликоль с молочным белком реагирует, получается сине-зеленая субстанция, соответственно вся партия молока выбраковывается.
А так прямого запрета нет, но в его использовании особого смысла нет, т.к. есть технологические процессы, в которых ледяная вода используется не просто как теплоноситель, а еще и в составе продукта. И тогда проектирование и монтаж второй системы на пропиленгликоле - лишние капитальные затраты.
Технический специалист DANTEX
Есть вопрос?
  • Online консультация
  • Отправить вопрос

Чат-бот предназначен для получения ответов на общие вопросы о климатическом оборудовании на основе базы знаний, составленной техническими специалистами.

По вопросам диагностики, устранения неисправностей или подбора сложного оборудования рекомендуем использовать форму «Отправить вопрос»